御品蒸海鮮|新加坡美食|Travel 141

新加坡美食|御品蒸海鮮─教人無法自拔的新鮮海味

「蒸」,是一種實用的烹調方式,可以同時保住食材中的礦物質及層次豐富的滋味。在2016年初,「蒸」的技術開始深入許多新加坡餐廳,成為當地的料理方式之一:這據說是受到香港及韓國的趨勢影響,改變了新加坡的飲食文化,開始成為許多當地餐廳採用的烹煮方式之一。

御品蒸海鮮餐廳(Yu Pin Steamed Seafood)就是其中之一。於2016年九月開幕的這間餐廳,就以「蒸」的方法為國內外食客獻上最佳的新加坡美食。

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御品蒸海鮮堅持提供最新鮮的海鮮

雖說「蒸」相對其他烹調方式較為健康養生,有些人卻嫌這樣製作方式不如煸炒、烤或是燉煮來得滋味。但御品蒸海鮮卻顛覆了這樣的既定印象,賦予了蒸煮料理全新的內涵!

堅持使用頂級新鮮的海鮮食材、蔬菜和肉類,是御品蒸海鮮的最高原則。客人首先可選定想要的食材,放置於蒸鍋上,下層則是五穀米、湯及其他材料,組成一鍋令人食指大動的粥。在蒸煮的過程中,上層食材的精華會滴滲到下鍋的粥中,為其增添自然風味。當全部的蒸煮過程完成,便能夠品嘗到當中多元的層次!

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天地壹號蘋果醋

在你的海鮮之旅啟程之前,大可先從杯蘋果醋開始!天地壹號在廣州是極受歡迎的蘋果醋品牌,經常在吃海鮮時一起搭配。

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青蔥蠔

品嘗法式蠔的美味,讓自然的鮮甜在你舌尖的味蕾爆發、釋放、漫溢。

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御品肉丸拼盤:芝士牛肉丸、鹹蛋黃肉丸、松茸雞肉丸

何不也放點肉類進蒸鍋中呢?現在,就讓最新出的新加坡菜餚:御品肉丸拼盤來個自我介紹吧!其中包含了芝士牛肉丸、鹹蛋黃肉丸和松茸雞肉丸。

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蒸煮山藥雞:雞肉佐淮山及香菇

接著上場的是蒸煮山藥雞,為清蒸雞肉加上好吃的淮山及香菇。

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鹿兒島豬肉片冬粉

最後壓軸的鹿兒島豬肉片冬粉,蒸煮極致、美味盡出!

每一道新加坡料理都有最佳的蒸煮時間,以確保鎖住其中最佳的美味。此外,還供應大豆蒜蓉醬、泰式甜辣醬和檸檬辣醬,讓偏愛重口味的食貨們享用。

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香菇濃湯、新鮮沙律以及3種醬料

話不多說,快將御品蒸海鮮加入你的美食清單中,立刻來新加坡大啖海鮮美味吧!

 

餐廳:御品蒸海鮮
地址:470 North Bridge Road, #01-05 Bugis Cube, 新加坡
電話:+65 62649266
電郵地址:sgyupin@gmail.com
營業時間:每天早上11:30 – 晚上11:30

 
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