寶香綁線肉骨茶|馬來西亞美食|馬來西亞旅遊|Travel141

馬來西亞旅遊|美食+藥膳:寶香綁線肉骨茶為你帶來正宗肉骨茶滋味

旅遊總是離不開品嚐美食。而來到馬來西亞,當然就要去吃當地華人最愛的美食——肉骨茶啦!

「肉骨茶」是一種骨肉兼飲茶的飲食方式,當地稱為Bak-Kut-Teh。這一道美食創於馬來西亞巴生,後來也在新加坡流行了起來,如今也廣傳於中國和台灣等地,可說是馬來西亞華人的驕傲!隨著肉骨茶在東南亞、亞洲及至世界各地間流傳,其烹飪風格亦隨著當地華人而有所影響。肉骨茶風味可以分為以下三種:

馬來西亞—福建派:顏色較深,因為用上較多黑醬油作調味,所以有較重的藥材味;
新加坡—潮州派:顏色較淺,但湯裡用上更多的胡椒,所以有較重的胡椒味;
廣東派—加入中國藥酒,以加強其藥效。

今天,就帶你到全球面積第六大、雲集吃喝玩樂多項功能、以吉隆坡地鐵MRT就能抵達的購物中心—— 萬達廣場ONE UTAMA,尋找當地人最愛的最古早正宗肉骨茶,在這個冬天為你暖暖胃!

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寶香綁線肉骨茶

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馬來西亞各大報紙都曾報導過的萬達廣場——寶香綁線肉骨茶,除了家喻戶曉、交通便捷外,店面也十分寬闊,可以容納近百人,那你就不用擔心因為人潮過多而需要花很長時間排隊等候入座了。

不得不提的是,寶香綁線肉骨茶可是在萬達廣場集團誠意邀請之下,馬來西亞第一間在購物中心開設的傳統肉骨茶餐廳。他們是採用中國古早時代以線捆綁肉類、並加入雙重獨特秘方烹調的方法。綁線的用意,是為了讓肉在長時間熬煮下不會散落、逼出油脂,而且還能鎖住肉香味。而這間肉骨茶餐廳堅持選用各種上等、優質的藥材;比起普通的肉骨茶,還多出了兩倍烹飪功夫,並以3至5小時熬出濃湯,帶出濃濃的肉香。

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這裡的肉骨茶選擇比較多,湯的味道比較濃郁,還可以選擇自己偏愛的肉部,讓人吃了回味無窮,還會上癮呢!可是,有些部位可是「限量版」,需要碰碰運氣才能吃到!這也是寶香綁線肉骨茶鼎鼎大名、客源絡繹不絕的要素。

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而以下就是必試的三道肉骨茶了:

一、招牌肉 肉骨茶

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來到寶香綁線肉骨茶,怎麼能不吃他們的招牌肉呢?肉質很嫩、爽口彈牙,讓你回味無窮。可是,這是屬於限量的菜式,想吃也未必會有呢!

二、腳則/豬腳 肉骨茶

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這豬腳則可是寶香肉骨茶的鎮店之寶,是必點之餚!除了補充鈣質,還能補血補氣。看到這裡,你是不是已經流口水了呢?

三、腳筋 肉骨茶

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腳筋是由膠原蛋白與彈性蛋白構成,這可是女性的最愛!豬蹄筋含有豐富的膠原蛋白和美容養顏之功效,是營養滋補佳品。這腳筋富有彈性,且無苦味;搭配茶味,可是人間天堂。

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在吃的時候,你可以根據個人口味配一點甜醬油和店內的有機辣椒。搭配油條和一碗飯,結合了美食與藥膳。在這暖洋洋的氛圍中,品味馬來西亞最正宗的肉骨茶,怎一個「愜意」了得!

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更值得一提的是,現在你還可以待在家,以最簡單的方法煮出寶香正宗的肉骨茶!只需要加上肉、「寶香」肉骨茶湯料包及水,慢慢烹製,即可在家享用熱騰騰的肉骨茶。而且,還有三種不同口味可供選擇:綁線肉骨茶、潮州肉骨茶、瓦煲肉骨茶,讓你在家也可以體驗不同的肉骨茶。

位於萬達廣場的「寶香綁線肉骨茶」餐廳保有正宗的口味、且價格親民,是馬來西亞當地人必選,卻不太為旅客所知的。這大品牌是值得信賴的,不必擔心再被受騙了。旅遊就是要吃得像個當地人一樣!馬來西亞美食:一碗肉骨茶,一碗飯,吃過一次就再也無法回頭!

營業時間:1000—2200,363天無休 (除夕及農曆大年初一除外)
地址:LG 311A, New Wing, Lower Ground Floor, One Utama Shopping Centre
預訂電話:+603-7731 1302

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