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泰國旅遊|十二道必試曼谷小吃滋味

曼谷連績兩年被CNN評為最佳小吃城市第一名。不論是在街邊攤檔還是餐廳內,你都總能找到各式各樣的泰式美食。在這個城市內,有些餐廳更是全天24小時開放,絕對能滿足非常重視吃飯的泰國人又或是特意來品嚐曼谷美食的遊客的口腹之欲。

除了隨時隨地都能找到美食之外,在曼谷,你亦可以品嚐到便宜而又美味的街頭小吃,其中包括以下這十二款曼谷街頭小吃,愛好美食的你又嚐遍它們了嗎?

 

一、青木瓜沙律

青木瓜沙律|曼谷小吃|曼谷美食|曼谷旅遊|泰國旅遊|Travel141

青木瓜沙律是泰國的傳統菜式之一。在東盟內、老撾、緬甸、和柬埔寨等地都可以找到它的身影,不過各地的味道卻不相同。在曼谷,廚師會把生木瓜切碎或切絲,加入各種酸、甜和辣味的配菜和醬汁,然後就成為你在曼谷必試的泰國菜式了。

 

二、泰式炒河粉

泰式炒河粉|曼谷小吃|曼谷美食|曼谷旅遊|泰國旅遊|Travel141

在曼谷,你當然要嚐嚐正宗的泰式炒河粉!這道菜是在第二次世界大戰期間發明的:在當時經濟衰退期間,大米價格昂貴,泰國人就選擇以煎鍋炒麵,再加入雞肉和蝦等配料,然後這成為了遠近馳名的泰式麵食了。每晚在曼谷Ratchadamnern路,等待品嚐著名Pad Thai的人龍甚至需要到深夜才能消去。

 

三、泰式蚵仔煎

泰式蚵仔煎|曼谷小吃|曼谷美食|曼谷旅遊|泰國旅遊|Travel141

泰國都有當地的特色蚵仔煎。把雞蛋和麵糊混合,加入蚵仔、蝦或魷魚等海鮮一同煎炸,然後灑上豆芽和胡椒粉,喜歡吃辣的你在吃的時候還可以加上辣椒醬,你就能品嚐到這道曾被World Street Food Congress評為最受歡迎菜餚之一的泰式蚵仔煎了。要找到美味的泰式蚵仔煎,你可以選擇前往曼谷的唐人街Yaowarat Road 。

 

四、烤雞

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烤雞亦是泰國最受歡迎的食物之一。無論是主菜、小吃、開胃菜或是湯中,你都可以找到它的蹤影。而外國遊客會知道這個菜式,主要是因為在賣青木瓜沙律的每個餐廳內都會有烤雞出售。當然,你可以選擇吃烤雞配糯米飯,而不一定要吃青木瓜。不過,當你想吃泰式食物時,糯米飯和烤雞絕對會榜上有名。

 

五、粿條

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粿條是受中國影響而出現的麵條。這種受歡迎的麵條不論放湯吃或是乾炒亦非常美味。它的種類包括有闊麵、麵條和粉絲等。而烹調方式亦有冬蔭功、海鮮、炒雞肉,燉牛肉和魚麵等口味的粿條可供食客選擇。

 

六、涼拌辣肉碎

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涼拌辣肉碎是所有泰國餐廳都會提供的菜式之一。在最新的《蜘蛛俠:強勢回歸》電影中,就有一個場景是主角和他的姑姑在泰國餐廳內用餐,而他們吃的菜式就是涼拌辣肉碎了。在泰國的路邊攤檔,你可以找到不同味道式版本的涼拌辣肉碎,而最受歡迎的是酸辣豬肉碎,其次是雞肉;而在老撾亦有魚肉的版本。

 

七、烤豬肉

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烤豬肉是不論泰國人還是外國人都喜愛的曼谷小吃。雖然大多數泰國人都會吃糯米飯作早餐,不過,在他們上班前,都會吃這道烤豬肉當快餐之用:烤豬肉的香氣,再加上大蒜、魚露、鹽和胡椒的味道,就成為了一道價格便宜又能夠滿足你胃口的菜式了。更方便的是,你可以在普通食店內買到這道泰式小吃。

 

八、海南雞飯

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雖然馬來西亞和新加坡都有這道菜式,但是泰式海南雞飯與其他國家版本的味道並不一樣。在泰國,米飯會以雞湯和大蒜煮熟,配上煮雞肉和醬汁,以及一碗熱湯,讓你可以完整地品嚐泰國版本的海南雞飯。除了這傳統版本的雞飯外,有些餐廳還會提供炸雞和烤雞肉飯供食客選擇。要找到美味的泰式海南雞飯,你可以到Phetchaburi交界處看看。

 

九、蝦仁炒飯

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這曼谷小吃成為外國遊客必食之選的原因,就是它結合了泰國其中兩件最好的食材:鮮蝦和泰國香米。跟西方的炒飯不一樣,這道蝦仁炒飯可以讓你品嚐以新鮮食材來炒飯的滋味。如果你對海鮮或蝦過敏,則可以選擇豬肉或雞肉炒飯,同樣美味。

 

十、打拋肉碎炒飯

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另一道著名的泰國炒飯就是打拋肉碎炒飯了。這道菜是以泰國特色香料—打拋和豬肉碎來炒飯,如果再加上煎蛋,這就成為了這完美的曼谷小吃了。除了豬肉碎外,你亦可以選擇雞肉碎、牛肉碎、甚至是海鮮來做這道打拋肉碎炒飯。

 

十一、沙爹豬肉串燒

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在泰國,受到穆斯林清真食品的影響,沙爹豬肉串燒是較難找到的曼谷小吃,因為沒有很多餐廳會烹調這小吃。不過,它仍然是其中一道你不應錯過的泰式食物:以特製的香料來烤豬肉,再加上用醋、甜辣椒、青蔥和黃瓜製成的醬汁沙律,必定會令你欲罷不能。

 

十二、泰式奄列

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泰式奄列是便宜又容易找到的曼谷小吃,而且款式亦比其他國家的奄列來得更多:使用雞蛋或鴨蛋,打蛋後加入魚露、蠔油、牛奶或檸檬汁等調味料,然後把蛋煎至金黃色。在配料方面,你可以選擇豬肉、蝦、蟹等肉類和海鮮,而洋蔥、紅蘿蔔、大蒜和豌豆等蔬菜亦非常受歡迎。

 
只是看照片都覺得很吸引?那你就一定要到泰國曼谷去吃遍這些曼谷小吃了。現在就開始計劃你的曼谷之旅吧!

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