米芝蓮|香港美食|香港旅遊|Travel141

香港旅遊|品嚐星級滋味—八間米芝蓮香港新上榜餐廳

全城期待的第十本《米芝蓮指南香港澳門 2018》上星期就在澳門公佈。在香港區收錄的227 間餐廳內,就有八間新上榜成為一星餐廳的新面孔,現在就讓Travel 141帶你去認識這些受到米芝蓮認證的香港美食新目的地吧!

 

一、Arcane

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照片來源:Arcane

於2014年11月開幕的Arcane,是由曾在倫敦獲得一星、二星的澳洲主廚 Shane Osborn 主理,為食客帶來精心炮製的歐洲菜式。廚師以來自日本、法國和英國的食材入饌,再加上季節性的菜單,令客人可以品嚐到最時令和美味的食物。餐廳更有素食菜單提供,讓素食人士都可以前住用餐。

營業時間:(星期一至五)午餐12.00—2.30;(星期一至六)晚餐18.30—22.30
地址:中環安蘭街18號3樓
預約電話:2728 0178

 

二、御寶軒

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照片來源:御寶軒

位於尖沙咀的御寶軒主打中式點心,和利用海鮮等新鮮食材烹調而成的中式菜式。餐廳是新加坡御寶飲食集團於本年初在香港開設的首間高級食府。除了香港店外,御寶軒的上海店亦在9月的《米芝蓮指南上海 2018》得到二星評級。

營業時間:午餐11:30—15:00;晚餐18:00—23:00
地址:尖沙咀北京道1號10樓
聯絡電話:2613 9800

 

三、Kaiseki Den by Saotome

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照片來源:Kaiseki Den by Saotome

前身為Wagyu Kaiseki Den的日本餐廳Kaiseki Den by Saotome以高級懷石料理作主打。餐廳由由擁有30年經驗的Chef Saotome主理,他不但親自設計餐牌,亦指定選用頂級材料作烹調之用,為食客帶來海膽黑松露飯和炭燒和牛等著名的招牌菜。

營業時間:18:30 – 23:00(星期日休息)
地址:灣仔活道28號萃峯地下3-4號店
預約電話:2851 2820

 

四、Rech

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照片來源:Rech by Alain Ducasse

坐落於香港洲際酒店內的Rech是來自法國巴黎的著名海鮮餐廳,亦是餐廳的首間海外分店。餐廳由2007年開始被名廚Alain Ducasse接管,為食客帶來由法國空運到港的新鮮生蠔和魚類,以及由主廚烹調的各式出色菜餚,讓你可以有一個頂級的法式海鮮餐飲體驗。

營業時間:(星期日)午餐12.00—2.30;(星期二至日)晚餐18.00—23.00
地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號香港洲際酒店大堂樓層
預約電話:2313 2323

 

五、Tate

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照片來源:Tate

由著名女廚師Vicky Lau主理的Tate剛在本年搬至上環荷李活道的新店內,繼續提供法日融合菜式。餐廳以「Edible Stories」作菜單的設計概念,把四周的事物融入到食物當中。新鮮的食材、美味的菜餚、加上精緻的的菜式外觀,令食客可以同時有視覺和味覺的完美享受。

營業時間:19.00—23.00(星期日休息)
地址:上環荷李活道210號
預約電話:2555 2172

 

六、The Ocean

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照片來源:The Ocean

在由法國名廚Olivier Bellin主理、於本年開業的The Ocean內,你可以品嚐到來自法國布列塔尼的精美菜式。餐廳位於淺水灣,不論是室內設計、菜式還是食材,全都是以海洋為主題。而Olivier Bellin位於法國的L’Auberge des Glazicks餐廳亦是米芝蓮二星餐廳。

營業時間:(星期二至日)晚餐18.30—23.00
地址:香港淺水灣海灘道28號 EAST WING 2樓216號鋪
預約電話:2889 5939

 

七、怡東軒

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照片來源:怡東軒

怡東軒位於怡東酒店內,主要提供正宗的粵菜和午市點心。餐廳的廚師會挑選最優質的食材,然後烹煮成燉和牛肋骨、香蔥蟹肉燴飯、甜酸鰻魚柳和竹笙釀魚肚及金華火腿配南瓜醬等招牌菜,讓食客可以品嚐到最新鮮美味的經典中菜。

營業時間:(星期一至六)午餐12.00—14.30;(星期日)午餐 10.30—15.00;(每日)晚餐 18.00—22.30
地址:銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店2樓
預約電話:2837 6790

 

八、營致會館

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照片來源:營致會館

同樣提供經典粵菜的還有位於中環的營致會館。它由曾奪得十五顆米芝蓮星星的蕭顯志師傅所主理,為大家帶來精緻的點心、粵菜、甚至是素菜餐等,再加上酒單上超過三百瓶來自世界各地的葡萄酒,讓你可以在這裡享受一頓豐富的午/晚餐。

營業時間:午餐11.30—15.00;晚餐18.00—23.00
地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107及108號舖
聯絡電話:2801 6882

 
看完這八間新上榜的米芝蓮一星餐廳後,是否覺得有點肚子餓了?那就不用猶疑,這就在香港這個美食天堂來個星級的飲食之旅吧!

你亦可以按此瀏覽完整《米芝蓮指南香港澳門 2018》名單。

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